Müller-Thurgau

Der MT wird ohne biologischen Säureabbau gekeltert, dafür mit einer Spur natürlicher Restsüsse, die je nach Jahrgang und entsprechender Säureausprägung etwas variieren kann. Frische Noten von Limonen und anderen Südfrüchten dominieren. Dazu kommt eine gewisse Mineralität. Eine kühle Gärtemperatur unterstützt dies noch.

Am besten schmeckt der Müller-Thurgau mit einem leichten Prickeln auf der Zunge (hervorgerufen durch die Gärungskohlensäure) im Jahr nach der Abfüllung.